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区食药监局凌家食药中心所多举措加强生猪肉监管
  • 发布时间:2018-08-06来源:区食品药品监督局阅读次数:2206【打印本页】关闭窗口
  为有效整治辖区禽肉市场经营、销售环境,近日,市中区食药监局凌家食药中心所采取多项措施加大生猪肉监管力度,严格查处问题猪肉,消除食品安全隐患。
  一是建立生猪肉经营者备案销售制度。对进入市场销售的业户从严把关,实行备案制度。对入市的固定业户进行登记并建立档案,做到一猪一检疫证入市公示销售。加大日常检查频次,杜绝未经检验检疫的生猪肉流入市场。
  二是对生猪肉经营者实施分类管理。要求批发商建立档案,将生猪屠宰合法厂家的资质证明、检疫凭证和瘦肉精等项目的肉品品质检测报告等材料及时归档。要求零售商能够提供批发商的合法资质,做到生猪来源能够倒查追溯。
  三是对市场生猪经营者加强监管。近日,凌家食药中心所对伏龙、永安、朝阳、永安市场生猪摊位的25家经营业户进行逐一检查,检查检验检疫票据是否及时索要和公示,重点排查注水猪肉和违规添加瘦肉精的情况,同时对25家经营者的猪肉进行快速检测,检测样品均不是注水猪肉。
  四是采取科学技术手段保证生猪肉质量。通过日常快速检测和第三方检测机构抽检相结合的方式,对猪肉质量进行检验。对检验结果不符合食品安全标准的猪肉进行立案处罚并做退市处理,让老百姓吃上安全放心肉。
  五是通过宣传提高群众鉴别能力。利用微信公众号、宣传材料等方式宣传猪肉鉴别知识,使群众掌握基本的猪肉辨别能力,降低购买到问题猪肉的风险。发现问题猪肉时,可拨打12331热线进行投诉举报,做到群策群防,社会共治。
 

 

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